סדנת בישול – אירוח טבעוני בקלילות

את דרכי בעולם הקולינארי התחלתי כבר בגיל שבע, ניסיתי לבשל מלפפון. התוצאה הדלוחה הובילה אותי לעשיה משמעותית וצורבת יותר, התחלתי לטגן פלפלים חריפים בווליום גבוה. מאז המטבח הוא המקום החביב עלי, הוא משרה עלי נינוחות ופותח  ערוצי יצירתיות שמתחדשים כל פעם מחדש.

בגיל עשרים הבנתי שלעולם יש המון מה להציע ויצאתי למסע בעקבות האוכל. שלוש שנים של חוויות בלתי נשכחות צרובים אצלי בתאי הזיכרון. נפתחתי לעולמות, ריחות וטעמים משגעים והכי הכי אהבתי את האנשים. למדתי על פתיחות, קבלה ושונות, למדתי על בדידות ועל יחד והבנתי שלאוכל, ממש כמו לאהבה או למוסיקה יש שפה אוניברסאלית שמחברת בין אנשים. החיבור המדהים הזה בין אוכל לאנשים התווה את הדרך המקצועית שלי.

שנים רבות עסקתי בשני הערוצים בנפרד. חינוך וטיפול מצד אחד ואוכל מהצד השני. יש לי תעודת טבחות בן לאומית וניסיון קולינארי וניהולי רב. בצעירותי ניהלתי מסעדות ובארים, בהמשך ניהלתי קייטרינג גורמה  ואפילו פתחתי מסעדה מקסימה משלי. מצוידת בתואר שני בחינוך ובתעודת הוראה, הדרכתי שנים רבות נוער שנשר ממסגרות. בשלב מסוים הבנתי את הפוטנציאל של שילוב בין בישול וטיפול. התחלתי לטפל בעזרת בישול. התהליך, מה להגיד לכם, היה מדהים ומפתיע, עם לא מעט קשיים, אבל עם המון המון תקווה.

כיום אני משלבת בין שתי האהבות הגדולות שלי, אוכל ואנשים. היקום בירך אותי בידיים של קוסמת ובאינטליגנציה רגשית וקולינארית גבוהה (כן, כן, יש דבר כזה אינטליגנציה קולינארית…) עבורי, העיסוק באוכל הוא ריפוי של ממש, כזה שאני רוצה לשתף עם אחרים. לכן החלטתי לחלוק את הידע והניסיון הרב שרכשתי במרוצת השנים.

לאתר הבית של מיקה לחץ כאן